Cæsar dressing uten egg og ansjos

Denne Cæsar dressingen innholder ikke eggeplomme eller ansjos, slik den orginale dressingen gjør, men den smaker minst like godt, og er supper rask og enkel å lage selv.

Til ca. 2 dl ferdig dressing trenges:

2 fed hvitløk, presset

2 ss saft fra en sitron

2 ts Worcestershire saus, Tamarin eller soya

2 ts Dijon

2 ts fiskesaus

3 dl olivenolje

1 dl parmesan, finraspet

Litt pepper, kvernet

Ha alt i en liten blender eller mikser og pisk alt sammen så det blir en jevn og fyldig dressing.